Описание:
Команда концептуального ресторана «Бессонница” ищет талантливого и целеустремленного старшего повара, готового реализовать свои творческие кулинарные амбиции, поразить наших гостей вкусной и изысканной кухней и качественным сервисом.
Требования:
- опыт работы поваром не менее 2х лет;- опыт управления коллективом;- умение разрабатывать меню и сезонное меню;- владение знаниями в технологиях приготовления и обработки продуктов;- знание кулинарных трендов и адаптация их под меню;-обязательное знание русского языка,-неконфликтность и умение находить общий язык с коллегами,
Обязанности:
- организация работы кухни, контроль качества приготовленных блюд в соответствии с техкартами,- подбор, заказ и контроль качества используемых продуктов;- контроль и оптимизация рабочих процессов на кухне,- разработка и актуализация сезонного меню;- работа в программе учета в паре с бухгалтером- калькулятором;- контроль чистоты и порядка на кухне, соответствия санитарным требованиям;- ведение производственных журналов,Мы предлагаем :-График 5/2;-Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается с успешным кандидатом индивидуально;- возможность творческой реализации и карьерного роста;- работа на профессионально оборудованной кухне;-бесплатное питание;- корпоративная форма;- дружный молодой коллектив в новом перспективном проекте;
