Требования:
медицинское среднее специальное образование или высшее образование смежных специальностей. стаж работы в данной должности от 1 г. Знание и опыт работы в АИС "Проход и питание". Знание положений, инструкций, нормативных документов, касающихся организации школьного питания, СанПин.
Обязанности:
Осуществлять проверку готовности пищеблока к началу оказания услуг. Осуществлять проверку организации питьевого режима студентов в течение дня. Контролировать ход оказания услуг на текущий день (хранение продуктов питания, технология приготовления блюд, ведение производственной документации, соблюдение норм СанПиН работниками пищеблока). Проводить анализ присутствия студентов, своевременно подавать организатору питания заявку на питание. Контролировать отбор суточной пробы. Осуществлять оценку качества готовых кулинарных изделий в составе бракеражной комиссии. Контролировать организацию обслуживания студентов (предоставление возможности выбора блюд). Заполнять отчетную документацию о фактическом количестве реализованных рационах питания. Проводить проверку качества, объема поставленной продукции, наличия сопроводительной документации. Оформлять ежедневное меню на следующий день.
Условия:
График работы: 5/2. Оформление по ТК. З/п оклад 42 224 + KPI. Дружный коллектив. Работа в Правительстве Москвы — это возможность делать наш город современнее и удобнее. Если ты тоже неравнодушен к Москве, хочешь развивать ее и развиваться сам, присоединяйся к нашей команде! Твой город – твое дело!!!!
